Gewürztraminer

Gewürztraminer

In aller Kürze

Gewürztraminer ist eine sehr aromatische, weiße Rebsorte mit einer milden Säure. Grundsätzlich neigen die Trauben dazu, viel Zucker einzulagern. So entstehen körperreiche Weine, die entweder trocken ausgebaut sind oder von halbtrocken bis üppig süß reichen. Um die besondere Aromatik des Traminers zu erhalten werden die Weine meist nicht im Holzfass ausgebaut. Der Gewürztraminer kommt entweder reinsortig auf den Markt oder findet als Verschnittpartner

für aromatische Weißweincuvées Verwendung. Die Qualitäten reichen von einfach bis sehr gut.

Für Fortgeschrittene

Seinen Namen hat Gewürztraminer von dem Ort Tramin in Südtirol. Mit knapp 13.000 Hektar weltweit spielt die Sorte heute keine sehr große Rolle und ist wohl eher eine regionale Spezialität, die hauptsächlich in Italien und dem Elsass angebaut wird. In Südtirol wird Gewürztraminer überwiegend trocken ausgebaut, im Elsass sind opulente Gewürztraminer aller Süßegrade zu finden. Auch in Deutschland werden aus der früh reifenden Sorte mit leicht orange-rötlicher Schale trockene bis edelsüße Weine produziert. Das Lagerpotential richtet sich nach dem Süßegrad der Weine

und reicht von gering bis hoch.

Weinstile

• aromatischer, körperreicher, trockener Weißwein
• restsüßer Wein
• Dessertwein

Lagerung

• 1 bis 5 Jahre trockener Wein
• 5 bis 20 Jahre restsüßer und Dessertwein

Preis

• 8 – 40 Euro

Wein & Speisen

• mittelkräftige bis intensive vegetarische Speisen oder Fleischgerichte
• scharfe, asiatische Gerichte (z. B. Thaicurry, gegrillter Fisch mit Chili- Ingwer-Marinade)
• intensive, aromatische Weichkäse (z B. Munster oder Époisses)

Verbreitung

• Gesamtmenge: 12.962 Hektar