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Chardonnay

Chardonnay

Entdecken Sie unsere Weißweine aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien, sowie spannende Weißweine aus Übersee. Bei uns finden Sie leichte Weißweine für den Aperitif, aber auch opulente Essensbegleiter. Informative Weinseminare zum Thema Weißwein-Klassiker finden Sie bei unserer Münchner Weinschule "einfach geniessen".

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Domaine Changarnier
Burgund Côte de Beaune, Frankreich

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Champagne - Côte des Bar, Frankreich

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Domaine Truchetet
Burgund Côte de Nuits, Frankreich

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc La Montagne 2022

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Goulley, Jean / Goulley et Fils
Chablis, Frankreich

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Couche, Vincent
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

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Domaine Philippe Goulley Chablis Premier Cru Fourchaume en Fut 2021 Biowein - FR-BIO-01
Goulley, Philippe
Burgund Côte de Beaune, Frankreich

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Domaine Jean Goulley Chablis Premier Cru Montmains 2022 Biowein - FR-BIO-01
Goulley, Jean / Goulley et Fils
Burgund Côte de Beaune, Frankreich

Chablis Premier Cru Montmains 2022

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Domaine Jean Goulley Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 Biowein - FR-BIO-01
Goulley, Jean / Goulley et Fils
Burgund Côte de Beaune, Frankreich

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Burgund Côte de Beaune, Frankreich

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Domaine Philippe Goulley Chablis Premier Cru Fourchaume en Fut 2022 Biowein - FR-BIO-01
Goulley, Philippe
Burgund Côte de Beaune, Frankreich

Chablis Premier Cru Fourchaume en Fut 2022

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Baden, Deutschland

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Weingut Eymann Chardonnay Toreye 2023 Biowein - DE-ÖKO-006
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Pfalz, Deutschland

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Elgin, Südafrika

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Baden, Deutschland

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Chardonnay
 

In aller Kürze

Chardonnay ist eine weiße, aromatisch und neutrale Rebsorte, aus der überwiegend trockene Weine und Schaumweine produziert wird. Die Qualität reicht von einfachen

Alltagsweinen bis zu Weinen, die zu den allerbesten Tropfen der Welt zu zählen sind Chardonnay wird praktisch immer trocken ausqebaut. Als Stillwein ist Chardonnay in der Regel reinsortia, als Schaumwein hat er häufig Partner wie z. B. Pinot Noir. Die Sorte wird sehr gerne in neuen und gebrauchten Holzfässern ausgebaut.

Für Fortgeschrittene

Chardonnay nimmt in der Weinwelt aualitativ und quantitativ eine Spitzenposition ein. Im Burgund zählen die Weine aus dem kühlen nördlichen Chablis (ohne Barriqueausbau) und den südlicheren Gemeinden Meursault. Chas- sagne-Montrachet und Puligny-Montrachet (alle mit Barriqueausbau) zu den begehrtesten Weißweinen der Welt. Über Frankreichs Grenzen hinaus ist Chardonnav in allen anderen Weinbauländern zu finden, da die Sorte sowohl in kühlen als auch in warmen bis heißen Klima sehr gut gedeiht. Hochklassige Weine aus kühlen Regionen (hohe Säure) reifen über mehrere Jahre sehr gut.

Weinstile

  • frischer trockener & schlanker Weißwein (z.B. Chablis)
  • trockener & körperreicher Weißwein (z. B. Meursault)
  • Schaumwein

Lagerung

  • 1 bis 10 Jahre

Preis

  • 10 - 100 Euro

Wein & Speisen

  • salzige, leichte bis mittelkräftige Gerichte - sowohl helles Fleisch, Fisch und vegetarisch
  • Holzausbau: mittelkräftige bis kräftige Gerichte mit cremig, buttrigen Soßen und Röstaromen

Verbreitung

  • Gesamtmenge:199.000 Hektar

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