Coteaux Champenois Rosé - Rosé de Riceys 2022  - Prélat, Karine
 Champagne - Côte des Bar, Frankreich Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Coteaux Champenois Rosé - Rosé de Riceys 2022

Stil
Bewertung
einfach geniessen: 92/100

€ 58,50

für 0,75 Liter (€ 78,00 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Rote Kirsche
Himbeere
Gekochte Früchte
Kirschkilör
Floral
Veilchenblüte
Würzig herb
Weißer Pfeffer
Würzig süss
Lakritze
Holzig & Rauchig
Tabak

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Coteaux Champenois Rosé - Rosé de Riceys 2022
Winzer Prélat, Karine
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart trockener Rosé
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2024 bis 2033
Flaschen pro Jahr 673 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil finessenreich, körperreich
Typ Coteaux Champenois
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter

Speiseempfehlungen kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
als Aperitif
Brotzeit
Pizza
Tartes & Quiches
Gerichte mit viel Tomate
Camembert & Co.
Weichkäse mit gewaschener Rinde
Hartkäse
mit Käse überbacken & Racelette
Anlass Abend zu zweit

Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2020
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
Brotzeit
Gerichte mit viel Tomate
Tartes & Quiches
Pizza
mit Käse überbacken & Racelette
Camembert & Co.
Weichkäse mit gewaschener Rinde
Hartkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Karine Prélat, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Coteaux Champenois Rosé - Rosé de Riceys

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Dieser stille Rosé von Karine Prélat besteht aus Pinot Noir und lag 5 Tage auf der Maische. Durch diese sehr lange Zeit, erhält der Rosé einen Charakter, der durch seine Farbe, Intensität und zartem Tannin eher einem roten Pinot Noir, als Rosé ähnelt. Der Weinberg La Sourde, von dem die Trauben stammen, wurde bereits 1971 gepflanzt. Ein sehr geringer Ertrag und eine Grünlese sorgen für eine hohe Reife und aromatische Fülle der Trauben. Nach 10 Monaten auf der Hefe und einem Ausbau in Edelstahl wurde der Wein gefüllt. 
Coteaux Champenois Rosé - Rosé de Riceys 2022  - Prélat, Karine

Karine Prélat

2020 markierte für Karine Prélat einen ganz besonderen Meilenstein. Sie hatte bereits jahrelang den Aufbau der im Jahr 2000 von ihrem Mann gegründete Champagne Julien Prélat tatkräftig unterstützt. Jetzt war es Zeit für etwas Eigenes! 2019 erbte sie von Ihren Eltern zwei kleine Parzellen in Riceys, deren Trauben zuvor verkauft worden waren. Karine machte ich sofort an die Arbeit und brachte im Folgejahr die ersten eigenen Stillweine, die sogenannten Coteaux Champenois, auf den Markt. Eine wunderbare Ergänzung zum Schaumweinsortiment ihres Mannes. Karine produziert dabei jeweils einen Rotwein, Weißwein und Rosé. Der Coteaux Champenois Blanc besteht aus je 1/3 Pinot Blanc, Petit Meslier und Chardonnay und wird im Betonei ausgebaut. Der Coteaux Champenois Rouge und auch der Rosé des Riceys sind zu 100% aus Pinot Noir, wobei der Rote im Burgunderfass und der Rosé im Edelstahltank ausgebaut werden. Auch Karine arbeitet mit Respekt für die Natur und nach biologischen Maßstäben. Die ältesten Weinreben stammen aus 1971, es werden nur die besten Trauben verwendet. Im Keller versucht sie so wenig Einfluss wie möglich zu nehmen. Spontane Gärung, Reife auf der Feinhefe und der Verzicht auf Filtration und Schönung. Sehr viel Liebe also für eine Kleinstmenge von aktuelle 600-700 Flaschen pro Wein. Wir sind begeistert von diesen eleganten und facettenreichen Weinen und sind gespannt auf die nächsten Jahre!

Die Champagner aus dem Hause Prélat finden Sie hier.



Name Karine Prélat
Inhaber Karine Prélat
Betriebsleiter Karine Prélat
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Celles-sur-Ource
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Gären spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung, wenig Schwefeleinsatz, teilweise ausgedehnte Hefelager
Lagerung Edelstahl, Betonei und gebrauchte Holzfässer
Gesamtproduktion aktuell nur ca. 2000 Flaschen Flaschen
Weingut Prélat, Karine

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