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Sonderformate - Großformate

Sonderformate - Großformate

Champagner in großen Flaschen kann sich geringfügig von Champagner in kleineren unterscheiden. Vor allem, wenn er länger reift. Denn in großen Flaschen entwickelt sich Wein langsamer, ist dadurch länger haltbar und kann feinere Reifearomen entwickeln. Der Grund liegt in dem Verhältnis von der Größe der Flaschenöffnung zum Inhalt. In größeren Flaschen ist der Inhalt verhältnismäßig größer, sodass der Austausch von Luft über die Flaschenöffnung geringer ist. Diese Tatsache trägt auch den Namen Magnum-Effekt.

Damit Sie zukünftig alle Namen parat haben, hier die Bezeichnungen im Überblick:

Imperial (0,75 ltr.), Magnum (1,5 ltr.), Doppelmagnum oder Jeroboam (3,0 ltr.), Methusalem (6,0 ltr.), Salmanasar (9,0 ltr.), Balthasar (12,0 ltr.), Nebukadnezar (15,0 ltr.), Salomon (18,0 ltr.), Primat (27,0 ltr.), Melchizedek oder Midas (30 ltr.)

Flaschen, die größer als die Doppelmagnum sind, dürfen übrigens mit fertigem Champagner aus kleineren Flaschen gefüllt werden (Transvasage).

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Champagne Dehours et Fils Champagne Blanc de Blancs extra brut Lieu-dit Brisefer - MAGNUM
Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs extra brut Lieu-dit Brisefer - MAGNUM

viel Brioche, charakterreich, mittlere Barriquenote, finessenreich, energiegeladen
Dosage: 1 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 33 Monate
⌀ Bewertung: 95 / 100
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Champagne Moussé Fils Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village - MAGNUM
Moussé Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village - MAGNUM

finessenreich
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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Champagne Moussé Fils Champagne Blanc de Noirs brut nature Eugène - MAGNUM
Moussé Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs brut nature Eugène - MAGNUM

milde Säure, leicht
Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: ME 80%, PN 20%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 76,67 / Liter

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Champagne Gamet Champagne brut Rive Gauche - MAGNUM
Gamet
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut Rive Gauche - MAGNUM

zugänglich, finessenreich, leicht
Dosage: 5 Gramm / Liter
Sorten: CH 33%, ME 33%, PN 33%
Dauer Hefelager: 60 Monate
⌀ Bewertung: 90 / 100
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€ 66,33 / Liter

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Champagne Pierre Brocard Champagne brut Tradition - MAGNUM
Brocard, Pierre
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut Tradition - MAGNUM

zugänglich, leicht
Dosage: 3 Gramm / Liter
Sorten: CH 5%, PN 70%, PB 25%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 90 / 100
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€ 56,67 / Liter

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Champagne Dehours et Fils Champagne brut Les Vignes de la Vallée - MAGNUM
Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut Les Vignes de la Vallée - MAGNUM

herrlich gereift, finessenreich
Dosage: 2 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 70%, PN 15%
Dauer Hefelager: 54 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 66,60 / Liter

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Champagne Drappier Champagne brut Carte d'Or - JEROBOAM (3 Liter)
Drappier
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut Carte d'Or - JEROBOAM (3 Liter)

zugänglich, milde Säure
Dosage: 6 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 5%, PN 80%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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€ 285,00*

€ 95,00 / Liter

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Champagne Drappier Champagne brut Carte d'Or - METHUSALEM (6 Liter)
Drappier
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut Carte d'Or - METHUSALEM (6 Liter)

zugänglich, milde Säure
Dosage: 6 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 5%, PN 80%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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€ 525,00*

€ 87,50 / Liter

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Champagne Drappier Champagne brut Carte d'Or - SALMANAZAR (9 Liter)
Drappier
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut Carte d'Or - SALMANAZAR (9 Liter)

zugänglich, milde Säure
Dosage: 6 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 5%, PN 80%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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€ 87,78 / Liter

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Champagne Dehours et Fils Champagne brut Grande Réserve - MAGNUM
Dehours et Fils
Champagne, Frankreich

Champagne brut Grande Réserve - MAGNUM

energiegeladen, leicht
Dosage: 5 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 70%, PN 15%
Dauer Hefelager: 20 Monate
⌀ Bewertung: 91 / 100
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€ 94,50*

€ 63,00 / Liter

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Champagne Rémi Leroy Champagne brut natur - MAGNUM
Leroy, Rémi
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne brut natur - MAGNUM

charakterreich
Dosage: 2 Gramm / Liter
Sorten: CH 35%, ME 5%, PN 60%
Dauer Hefelager: 54 Monate
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€ 66,60 / Liter

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Champagne Vincent Cuillier Champagne brut nature Chemin de Rois - MAGNUM
Cuillier, Vincent
Champagne - Massif de Saint Thierry, Frankreich

Champagne brut nature Chemin de Rois - MAGNUM

charakterreich, feine Holznote, energiegeladen
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 30%, PN 70%
Dauer Hefelager: 54 Monate
⌀ Bewertung: 94 / 100
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€ 145,00*

€ 96,67 / Liter

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Champagne Rémi Leroy Champagne extra brut - MAGNUM
Leroy, Rémi
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne extra brut - MAGNUM

charakterreich
Dosage: 3 Gramm / Liter
Sorten: CH 35%, ME 5%, PN 60%
Dauer Hefelager: 24 Monate
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€ 99,90*

€ 66,60 / Liter

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Champagne Caillez Lemaire Champagne extra brut Reflets - MAGNUM
Caillez Lemaire
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne extra brut Reflets - MAGNUM

Dosage: 5 Gramm / Liter
Sorten: CH 15%, ME 45%, PN 40%
Dauer Hefelager: 30 Monate
⌀ Bewertung: 89 / 100
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€ 53,00 / Liter

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Champagne Redon Champagne extra brut Un R de Folie - MAGNUM 2015
Redon
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne extra brut Un R de Folie - MAGNUM 2015

viel Brioche, finessenreich, energiegeladen
Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 72 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 265,33 / Liter

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Flavien Nowack Champagne extra brut S.A. Sans Année - MAGNUM
Domaine Nowack
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne extra brut S.A. Sans Année - MAGNUM

feine Holznote, leicht
Dosage: 1 Gramm / Liter
Sorten: CH 40%, ME 60%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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€ 90,00 / Liter

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Champagne Rémi Leroy Champagne extra brut - JEROBOAM (3 Ltr.)
Leroy, Rémi
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne extra brut - JEROBOAM (3 Ltr.)

charakterreich
Dosage: 5 Gramm / Liter
Sorten: CH 25%, PN 75%
Dauer Hefelager: 72 Monate
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Worin steckt die Magie der Großformate bei Champagnerflaschen?

Von Magnumflaschen geht für die meisten Champagnerliebhaber eine besondere Magie aus. Sie sind sexy, beeindruckend, versprühen einen elitären Reiz und sie beflügeln unsere Gedanken des Teilens. Denn eine Magnum oder Salmanazar-Flasche wird schließlich nur in einer großen Runde geöffnet. Und dann auch nur mit Menschen, die einem wirklich etwas bedeuten und die diesen besonderen Anlass zu schätzen wissen. So sollte es sein und dafür sind diese besonderen Flaschengrößen beim Champagner schließlich auch gedacht.

Die Champagner Flaschengrössen in der Übersicht

Welche Füllmenge versteckt sich bei den Champagner Flaschengrößen hinter welchem Namen? Die Größen der Champagnerflaschen reichen von der kleinen Quart bis hin zur beeindruckenden (und nicht von einer einzelnen Person tragbaren) Melchisedech.
Hier finden Sie eine Übersicht aller Flaschengrößen beim Champagner:
Quart / Piccolo: 0,2 Liter (2 Champagnergläser)
Demi / Fillette: 0,375 Liter (3 Champagnergläser)
Imperial / Standard: 0,75 Liter (6 Champagnergläser)
Magnum: 1,5 Liter (2 Flaschen bzw. 12 Champagnergläser)
Jeroboam / Doppelmagnum: 3 Liter (4 Flaschen, 24 Champagnergläser)
Rehoboam: 4,5 Liter (6 Flaschen, 36 Gläser)
Methusalem: 6 Liter (8 Flaschen, 48 Champagnergläser)
Salmanazar: 9 Liter (12 Flaschen, 72 Gläser)
Selten im Handel erhältlich und oft nur auf spezielle Anfrage erhältlich.
Balthazar: 12 Liter (16 Flaschen, 96 Gläser)
Dieses Flaschenformat ist nur auf spezielle Anfrage erhältlich.
Nebukadnezar: 15 Liter (20 Flaschen, 120 Gläser)
Dieses Flaschenformat ist nur auf spezielle Anfrage erhältlich.
Goliath / Melchior / Salomon: 18 Liter (24 Flaschen, 144 Gläser)
Dieses Flaschenformat wird nur von ganzen wenigen Produzenten angeboten, unter ihnen auch Drappier.
Souverain oder Sovereign: 26,25 Liter (35 Flaschen, 210 Gläser)
Primat: 27 Liter (36 Flaschen, 2016 Gläser)
Dieses Flaschenformat wird nur von ganzen wenigen Produzenten angeboten, unter ihnen auch Drappier.
Melchisedech: 30 Liter (40 Flaschen, 240 Gläser)
Dieses Flaschenformat wird nur von ganzen wenigen Produzenten angeboten, unter ihnen auch Drappier.

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SCHMECKT CHAMPAGNER AUS GROSSFLASCHDEN ANDERS ODER VIELLEICHT SOGAR BESSER?

Tatsächlich gelten Großflaschen bei Weinkennern als besonders begehrt. Der Champagner reift in den großen Flaschen langsamer und behält deutlich länger seine Frische. Dieser Effekt stellt sich zwar erst nach einigen Jahren auf der Flasche ein, aber er ist selbst für einen Laien gut zu erschmecken. Grund dafür ist in erster Linie eine langsamere Oxidation, durch das Verhältnis von Sauerstoff zu Flüssigkeit in der Flasche. Die Champagner reifen wesentlich gleichmäßiger und harmonischer.
Je kleiner das Gebinde, umso mehr Sauerstoff muss der Wein während seiner Reifung ertragen. Hier reifen die Champagner besonders schnell.

WARUM IST EINE MAGNUMFALSCHE TEURER ALS ZWEI STANDARDFLASCHEN?

Jeroboam, Methusalem und Co. bleiben etwas ganz Besonderes, denn sie sind limitiert und können nur von Hand gefüllt werden. Aufgrund des großen Drucks der bei der zweiten Gärung auf der Flasche entsteht (bis zu 6 bar) durchläuft der Champagner nur bis zur Doppelmagnum die zweite Gärung in der Flasche in der er später auch verkauft wird. Bei allen weiteren Größen wird der Champagner erst nach der zweiten Gärung in die Flasche mit dem Sonderformat abgefüllt. Neben dem erhöhten Arbeitsaufwand, ist auch das Material für die Sondergrößen um ein vielfaches teurer (Glas, Kork, Label).
Ein weiterer Kostenfaktor bei den Sondergrößen ist der Transport, Lagerung, Kühlung und Service. Die ganz großen Flaschen sind so empfindlich, dass bereits kleinere Erschütterungen oder manuelle Beanspruchungen zum Zerplatzen der Flaschen führen können.

SIND GROSSFLASCHEN WIRKLICH ROBUSTER?

Nicht unbedingt, denn ab einer gewissen Größe werden sie mundgeblasen, und über die Jahre können Spannungen im Glas entstehen, die eine Beschädigung hervorrufen. Also auch hier gilt: Lieber die Flasche schneller öffnen ;-)

KANN MAN GROSSGLASCHDN NAHZU UNENDLICH LAGERN?

Leider haben auch Großflaschen eines Tages ihren Zenit überschritten, und der Champagner ist überlagert.

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