Champagner mit Holzeinfluss
Die Grundweine für Champagner mit Holzeinfluss wurden in einem Eichenfass vergoren oder ausgebaut. Die verwendeten Barriques können dabei von neu bis teils sehr alt sein. Das Alter der Fässer entscheidet maßgeblich über den Einfluss auf die Aromatik. Neues Holz ist sehr prägend, mit Noten von Vanille, Kokosnuss, Zedernholz oder Rauch. Insgesamt sind Champagner dieser Kategorie weniger fruchtig und in der Tendenz reifer. Daher eigenen sie sich meist eher für fortgeschrittene Champagnerfreunde. Und auch als Essensbegleiter können diese kräftigeren Tropfen ihre Stärke ausspielen. Doch die Bandbreite ist groß und so finden sich auch Champagner, bei denen die Holznote eher als sekundäres und kaum merkliches Aroma auftritt, das aber für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt.
FILTER
Region
Champagne
Champagne - Côte des Bar
Champagne - Côte des Blancs
Champagne - Coteaux du Sézannais
Champagne - Coteaux Sud d'Epernay
Champagne - Coteaux Vitryat
Champagne - Massif de Saint Thierry
Champagne - Montagne de Reims
Champagne - Val du Petit Morin
Champagne - Vallée de l'Ardre
Champagne - Vallée de la Marne
Weingut
Barnier, Roger
Barrat-Masson
Bourgeois Diaz
Brocard, Pierre
Caillez Lemaire
Chevalier, Antoine
Corbeaux, Alban / Deville, Pierre
Couche, Vincent
Coulon, Roger
Cuillier, Vincent
de Sloovere, Emeline
Dechannes, Elise
Dehours et Fils
Domaine Méa
Domaine Nowack
Domaine Vincey
Drappier
Drémont-Marroy
Dumont - Domaine de Mondeville
Elemart Robion
Falmet, Nathalie
Fèvre, Stéphane
Gamet
Georgeton, Remi
Godmé, Hugues
Gonet-Médeville
Gosset, Christian
Hébrart, Marc
La Borderie
Leroy, Rémi
Margaine
Moussé Fils
Pascal, Franck
Pernet & Pernet
Perseval, Thomas
Petit Clergeot
Poissinet, Régis
Pouillon
Prélat, Julien
Prélat, Karine
Redon
Regnault, Stephane
Remy, Georges
Sergent, Guillaume
Taillet, Éric
Tellier
Vergnon, J. L.
Typ
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Blanc de Noirs - 100% Meunier
Blanc de Noirs - 100% Pinot Noir
Rosé
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
für Nerds
zum Aperitif
Essensbegleiter
Jahrgangschampagner
Prestige Cuvée
Rarität
Einzellage
ohne biolog. Säureabbau
im Holz ausgebaut
Bio & Biodyn
ohne zugesetzten Schwefel
Sondergröße - halbe Flasche
Sondergröße - Großformate
Coteaux Champenois
Dosage
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Demi Sec
Preis
Bis 35 Euro
Von 35 bis 50 Euro
Von 50 bis 80 Euro
Von 80 bis 120 Euro
Ab 120 Euro
