Côte des Bar

Côte des Bar nennt sich das Champagnergebiet, das sich südöstlich der Stadt Troyes im Département Aube erstreckt. Es ist damit eine gute Autostunde von Epernay entfernt und deutlich schneller von Chablis, dem nördlichen Tiel Burgunds, zu erreichen. Die Côte des Bar umfasst rund 8.000 Hekter, die überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt sind. Ein Grossteil der Ernte gelangt in die Erzeugnisse der grossen Champagnerhäuser im Département Marne. Daneben gibt es kleine Produzenten, die Champagner von großer Authentizität produzieren.