Toast

Toast ist einerseits ein sich langsam in der Flasche entwickelndes Schwefel-Aroma, das eigentlich mit Chardonnay assoziiert wird, jedoch auch in Weinen aus anderen Rebsorten entstehen kann. Toast wird meist erst im Nachgeschmack deutlich und ist in der Nase oft nicht erkennbar. Andererseits kann ein toastiges Aroma auch durch den Gebrauch von neuen Eichenfässern entstehen, welche während der Herstellung mit Feuer ausgebrannt werden.