Pinot Noir ist die klassische rote Champagner Traube und wächst auf einem guten Drittel der Anbaufläche. Er ist hauptsächlich in der Montagne de Reims und der Côte des Bar vertreten. Pinot Noir steuert Champagner Aromen von roten Früchten, Körper und eine ausgeprägte Struktur bei.
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