Pinot Blanc entspricht unserem Weißburgunder und ist eine weiße Sorte, die in der Champagne in sehr kleinen Mengen (ca. 80 Hektar von ca. 34.000 Hektar), am ehesten in der Côte des Bar angebaut wird. Zahlreiche Winzer experimentieren jedoch mit ihr, so dass Pinot Blanc in mancher Assemblage oder gar auch mal als reinsortiger Champagner zu finden ist.
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