Pressure innerhalb einer Flasche Schaumweines wird von der Temperatur und der Höhenlage bestimmt. Der Druck steigt mit der Temperatur und sinkt mit zunehmender Höhenlage. Die Oenologen haben eine Standardmessung für Druck festgelegt, um die verschiedenen Schaumweine weltweit vergleichen zu können: 20° C auf Meeresspiegelniveau.
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