Rosé

Rosé ist der aus Frankreich stammende Begriff für einen rosafarbenen Wein. Die Farbe kommt durch eine kurze (wenige Stunden bis zu ein, zwei Tagen) Kontaktzeit des Safts von Rotweintrauben mit deren Schalen. Dabei wird ein Teil der Farbe und nur wenig Tannin gelöst. Bei der Champagnerproduktion hingegen ist die gängige Methode zur Gewinnung von Rosé das Verschneiden von Weiß- mit Rotwein.