Champagne - Vallée de la Marne,
Frankreich
Champagne Blanc de Blancs brut nature La Jolie Promenade
€ 54,50
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Getrocknete Früchte
Würzig süss
Gelbe Früchte
Erdig
Holzig & Rauchig
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs brut nature La Jolie Promenade |
|---|---|
| Winzer | Hénin, Julien |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2034 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juni 2024 |
| Rarität | Ja |
| Flaschen pro Jahr | 1.843 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs im Holz ausgebaut für Fortgeschrittene Einzellage Essensbegleiter ohne biolog. Säureabbau |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage La Jolie Promenade in Cerseuil |
|---|---|
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2021 (58%) |
| Reservewein | 2020 (42%) |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 24 Monaten |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Julien Henin, 51160 Ay, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs brut nature La Jolie Promenade
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La Jolie Promenade, die schöne Promenade, ist ein großartiger Blanc de Blancs Champagner von Julien Hénin. Der jungen Winzer verfügt über 0,85 Hektar in Cerseuil im Vallée de la Marne. In dem Weinberg La Jolie Promenade gibt es acht Zeilen, die mit Chardonnay bepflanzt sind. Julien baut den Wein daraus aus in gebrauchten Barriques aus und gibt keine Dosage hinzu.
Der Blanc de Blancs begeistert durch gradlinige Frische, die durch eine herrliche tiefgründige Reife ergänzt wird. La Jolie Promenade ist ein Champagner für Fortgeschrittene, um ihn als Aperitif oder Begleiter von z. B. gutem Sushi zu genießen.
Der Blanc de Blancs begeistert durch gradlinige Frische, die durch eine herrliche tiefgründige Reife ergänzt wird. La Jolie Promenade ist ein Champagner für Fortgeschrittene, um ihn als Aperitif oder Begleiter von z. B. gutem Sushi zu genießen.
Champagne Julien Hénine
| Name | Champagne Julien Hénine |
|---|---|
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Land | Frankreich |
| Gären | spontane Gärung |
| Ausbau | gebrauchtes Barriquefässer |
| Betriebsgröße | 0,85 Hektar |
| Gesamtproduktion | 1,843 Flaschen Flaschen |
