Quince de la Maison Gamet - Quittenschaumwein

Champagne Gamet befindet sich in Winzerort Mardeuil, am südlichen Ufer der Marne, im Vallée de la Marne. Insgesamt verfügt das Weingut über 8 Hektar Weinberge und 200 Hektar Getreidefelder. Die junge Marianne Gamet ist für den Chamapgner verantwortlich. Unterstützung erhält sie von Ihrem Bruder Fabienne, der jedoch bei einem berühmten Weingut in Bordeaux im Keller arbeitet. 
Großen Wert legt Marianne darauf, dass sich die Weinberge des Weinguts an beiden Seiten der Marne, also am linken (südlich des Flusses) und rechten Ufer (nördlich) befinden. Mardeuil zählt zum südlichen und Fleury-la-Rivière zum rechten Ufer. Auf diese Orte bzw. dem kleinen Tal südlich von Fleury-la-Rivière sind die Weinberge von Gamet verteilt.
Marianne und Champagne Gamet kennen ihre Weinberge gut und haben deutliche Unterschiede der beiden Terroir aufgrund des Mikroklimas, der Ausrichtung und der Bodenstrukturen festgestellt. In der Vergangenheit wurden insgesamt die Unterschiede und Facetten des Vallée de la Marne wenig bemerkt bzw. herausgearbeitet und kommuniziert. Doch mit dem Klimawandel, den trockeneren und wärmeren Sommer scheint Meunier im Vallée an vielen Stellen richtig aufzublühen und das Terroir zu transportieren. 

Warum wir die Champagner von Gamet im Programm haben

Marianne Gamet ist voller Tatendrang. Dabei wird sie von ihrem Bruder unterstützt. Die Familie tritt mit den beiden in eine ganz neue Ära ein. Die Leidenschaft ist zu spüren und die Bereitschaft, konzentriert und hochqualitativ im Weinberg zu arbeiten ist vorhanden. Verdeutlicht wird das mit der neuen Strukturierung des Programms und den ersten Einzellagen Champagnern, die gleich vollständig überzeugen. 


Die Champagner

Die beiden Champagner Rive Droite und Rive Gauche sind das Herzstück des Programms von Gamet. Rive Gauche stammt von den Weinbergen um Mardeuil und Rive Gauche aus dem kleinen Tal bei Fleury-la-Rivière. Sommer und Winter. So benennt Marianne die Charaktere diese beiden Champagner. Champagne Caractères unterscheidet sich deutlich, da er einen sehr großen Anteil an reifen Reserveweinen beinhaltet. Es ist ein großartig tiefgründiger Champagner, der uns extrem gut gefällt. Die beiden Rosé Champagner ergeben ebenfalls Sinn. Rosé brut ist leicht, zugänglich und heiter, ohne dabei zu langweilen. Rosé Saignée kommt dagegen kraftvoll, fest und rotweinig daher. Auch hier bietet sich ein Vergleich der beiden Stile an. Und dann gibt es noch die Lagenchampagner Carls du Midi, Heute-Loop und den Blanc de Blancs, die uns alle drei auf Anhieb sehr gut gefallen haben. 


Weinberg & Keller

Champagne Gamet ist nach Haute Valeur Environnementale (HVE) und Viticulture Durable en Champagne (VDC) zertifiziert und arbeitet dementsprechend naturnah und ein gutes Stück nachhaltiger als viele nicht zertifizierte Betriebe. Wie oben bereits benannt, legt man bei Gamet großen Wert auf die unterschiedlichen Terroirs der Weinberge um Mardeuil und Fleury-la-Rivière. Durch entsprechende Boden- und Laubarbeit, das Reduzieren der Erträge und dem Willen, die Trauben ausreifen zu lassen, strebt Marianne und das Team auch an, diese Unterschiede in die Flasche zu bringen. Die gelingt ihr auf Anhieb!
Im Keller werden überwiegend Edelstahlfässer verwendet. Doch zunehmen mehr setzt Gamet auch kleine gebrauchte Barriquefässer und ältere Demi-Muids ein. Die Gärung verläuft zum Teil spontan, die Weine liegen länger als gewöhnlich auf der Hefe, damit sie sich selbst klären und stabilisieren können. Die Dosage wurde in den letzten Jahren reduziert und ist nun ausreichend gering, um die feinen Nuancen der Champagner nicht zu überlagern.